Правильное питание при диабете 2 типа — один из главных методов лечения. Без грамотной диеты даже новейшие и эффективнейшие препараты не помогут восстановить нарушенный углеводный обмен.

Как взаимосвязаны диабет и питание

При диабете второго типа правильное питание помогает нормализовать уровень сахара, улучшить качество жизни и даже похудеть. При этом диета не подразумевает под собой каких-то серьезных ограничений, она будет полезная и длячленов семьи, не страдающих диабетом.

Следование специальной диете при диабете поможет:

• Дать организму все необходимые питательные вещества, чтобы вы оставались бодрыми и энергичными;
• Сбалансировать количество употребляемых макро- и микроэлементов;
• Удерживать уровень сахара в нормальном диапазоне;
• Нормализовать обмен веществ;
• Снизить вес;
• Предотвратить и устранить последствия сахарного диабета, а также предупредить развитие других заболеваний.

Рацион строится вокруг баланса белков, жиров и углеводов. Идеальное соотношение Б/Ж/У при диабете — 20/30/50 (в процентах).

Откуда брать жиры, белки и углеводы

А теперь обо всем по порядку.

Углеводы нельзя исключать из рациона. Они не синтезируются в организме самостоятельно и являются главным источником энергии. Также углеводы важны для работы органов и здоровья нервной системы. Так что отказываться от них нельзя, но есть один нюанс.

Углеводы бывают простыми и сложными. Простые или быстрые углеводы содержатся в сахаре, меде, фруктовых соках и пиве. Они всасываются в кровь в течение 10-15 минут и могут вызвать резкий скачок сахара. А вот сложные углеводы усваиваются гораздо медленнее (около часа), соответственно сахар в крови повышают не так быстро. Содержатся они в овощах, крупах, хлебе из муки грубого помола и т.д.

Также больным диабетом 2 типа рекомендовано употреблять 20-40 г клетчатки в сутки.

Белки — основа любого живого организма. Поэтому важно употреблять в достаточном количестве абсолютно всем людям.

Белки могут быть животными и растительными. Главный источник животных белков это мясо, рыба, яйца и молочные продукты. В животных белках содержатся все необходимые для человека аминокислоты, поэтому они обязательно должны присутствовать в рационе. Растительные белки можно получить из грибов и бобовых (фасоли, гороха).

Жиры также нужны нашему организму в умеренном количестве, так как  обеспечивают защиту нервной системы, терморегуляцию организма и помогают усваиваться витаминам. При диабете 2 типа следует отдавать предпочтение ненасыщенным жирам. Они содержатся в орехах, растительных маслах, семечках, авокадо и в рыбьем жире.

Что еще поможет организму при диабете

Инсулин — гормон, которые выводит глюкозу, вырабатывает поджелудочная железа. Сахарный диабет развивается, в том числе, из-за нарушений в ее работе. Соответственно поддержка этого органа очень важна для больных диабетом.