3 декабря в рамках фестиваля «Зима начинается с Якутии» состоялся открытый республиканский конкурс «Строганина-2023». 16 команд из разных улусов Якутии и территориальных округов города Якутска состязались в Центре культуры и современного искусства им. Ю.А. Гагарина. Конкурс впервые прошел на республиканском уровне.

Конкурс прошел в три этапа – «Домашнее задание», отборочный этап на скорость строгания рыбы и суперфинал. На первом этапе каждая команда по очереди представила заранее приготовленное блюдо из свежемороженой рыбы. Второй этап «Скорость строгания» подразумевала строгание замороженной рыбы на скорость – мужчина строгает, а женщина складывает рыбу горкой до определенного уровня. В суперфинале участники нарезали замороженную рыбу на качество. 

Жюри определило победителей конкурса в 4-х номинациях и вручили им денежные призы. В номинации «Домашнее задание» победила команда из Гагаринского округа – Андрей Симонов и Аэлита Жиркова. В номинации «Качество строгания» победила команда из Сайсарского округа – Александр Винокуров и Елена Винокурова. В номинации «Скорость строгания» победила команда из Усть-Янского улуса – Иннокентий Колесов и Александра Колесова.

Обладателями гран-при конкурса «Строганина -2023» стала команда из Булунского улуса – Эдуард Заровняев и Екатерина Алексеева. 

Победителей конкурса поздравил глава городского округа «город Якутск» Евгений Григорьев и отметил, что праздник удался.

«На моей памяти на конкурсе «Строганина» еще не было столько зрителей, как сегодня. Значит, конкурс всем интересен, а это самое главное. Фестиваль «Зима начинается с Якутии» продолжает привлекать не только жителей республики, но и гостей со всей страны, благодаря нашим традициям и культуре», – сказал Евгений Григорьев.