Вот и пришло долгожданное лето. И хотя на даче пока только первая зелень, редиска, да, в лучшем случае, созрело несколько ягодок клубники, всё равно можно наполнить организм дефицитными витаминами и микроэлементами.
Детям очень нравится готовить и есть такие бутерброды: на ломоть чёрного хлеба порезать кружочками редиску, сверху посыпать крупной солью, и положить несколько веточек зелени.
В ботве редиски витаминов даже больше, чем в самой редиске. Но просто жевать ботву невкусно, поэтому из неё можно приготовить такое замечательное блюдо, как домашнее песто. Понадобится горсточка орехов, например, грецких, да большой пучок самой разной огородной зелени, которая выросла на участке: укроп, петрушка, кинза, несколько листиков чеснока, и конечно же, ботва редиски.
Зелень тщательно моем, хорошенько стряхиваем влагу, а затем измельчаем в блендере вместе с орехами, солью и столовой ложкой оливкового масла.
Варим всмятку несколько яиц, подогреваем в духовке хлеб, и витаминный дачный завтрак готов. Приятного аппетита!
Автор: Ива
