Рецепты от центра «НатураМед» способствуют очищению организма, при этом сбалансированные, вкусные, красивые и полезные, не содержат соль и сахар. Самое подходящее блюдо для августа – котлеты из цукини с сыром, соусом из шпината с натуральным йогуртом. На гарнир – киноа с сезонными овощами.
Это блюдо из фирменного детокс-меню «НатураМед» на 1300 ккал на день. В нем много овощей – как сырых, так и приготовленных альденте. Благодаря клетчатке они поддерживают нормальную микрофлору кишечника.
Вам понадобится:
- Цукини – 2 шт.
- Болгарский перец – 1 шт.
- Баклажан – 1 шт.
- Адыгейский сыр – 100 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Яйцо – 1 шт.
- Киноа – 300 г
- Натуральный йогурт – 100 г
- Шпинат – по вкусу
- Цедра лимона или лайма – по вкусу
Цукини и адыгейский сыр натираем на крупной терке, добавляем белок, чеснок, немного муки. Формируем котлеты и обжариваем на небольшом количестве масла. Для соуса взбиваем в блендере йогурт, шпинат, половину зубчика чеснока, цедру лайма. Соус получается нежно-салатовым и должен быть холодным, так как при нагреве шпинат темнеет. Для гарнира обжариваем нарезанные кубиками кабачок, баклажан, перец вместе с отварным киноа (его можно заменить на полбу, кускус, пшено). На тарелку выкладываем гарнир, сверху – котлету из цукини, поливаем соусом, украшаем зеленью. Полезное и вкусное блюдо готово!