Польза овсяного кваса огромна: он понижает уровень сахара в крови, уменьшает уровень холестерина, способствует выведению токсинов и активизирует обменные процессы, что способствует снижению веса.
Вам понадобится:
- Овсяные хлопья или цельнозерновой овес – 500 г
- Питьевая вода – 3 л
- Сахар или мед – 3 ст.л.
Овсяные хлопья или овес нужно промыть, засыпать в емкость (лучше всего, если это будет трехлитровая стеклянная банка) и залить кипяченой водой комнатной температуры. Добавить сахар, чтобы запустить процесс брожения. Затем нужно плотно обвязать емкость марлей и оставить на 3-5 дней в теплом месте. По истечению этого времени на поверхности кваса должна образоваться пленка – верный признак того, что напиток готов. Теперь можно процедить квас, охладить и пить. Для похудательного эффекта лучше выпивать по стакану за 30 минут до еды каждый день.
Четыре признака хорошего кваса
Качество кваса зависит от добросовестности изготовителя. Он должен соблюдать технологию производства, проводить мониторинг состояния оборудования, осуществлять санитарную обработку инвентаря, тщательно подбирать персонал и контролировать его.
В настоящее время данный напиток производится по ГОСТу или техническим условиям, стандартам организаций. Роспотребнадзор советует обратить внимание на следующие признаки при покупке кваса.
1) В составе напитка не должно быть искусственных и идентичных натуральным вкусоароматических веществ и ароматизаторов, синтетических и неорганических красителей, подсластителей и консервантов. В хорошем напитке не должно быть ничего лишнего, кроме воды, ржаной муки, солода, сахара и дрожжей.
2) Хороший квас должен пениться. Это свидетельствует о правильном содержании углекислоты.
3) На дне бутылки не должно быть осадка. Если он есть, это сигнал о нарушении правил производства.
4) При покупке напитка выбирайте темную тару. Она лучше защищает напиток от воздействия солнечного света.
Покупая квас на розлив, опасайтесь тех торговых точек, где не соблюдены санитарные нормы: отсутствуют контейнеры с крышками, не осуществляется вывоз мусора, продавец одет неопрятно, а емкость для хранения напитка не защищена от прямых солнечных лучей. Помните: тот, кто реализует товар, должен иметь медицинскую книжку и полный пакет документов, подтверждающих безопасность, качество и происхождение продукции.
