Родина панцанеллы — Тоскана. Вариаций приготовления существует много, предлагаем выбрать классический вариант.
Для салата из овощей и хлеба родом из Италии понадобится:
Чиабатта | 300 г |
Авокадо | 1 шт. |
Оливковое масло | 2 ч. ложки |
Болгарский перец (обычный и консервированный) | 2 шт. |
Помидор | 1 шт. |
Зелень | пучок |
Сок лимона | по вкусу |
Винный уксус | 1 ч. ложка |
Хлеб наломайте средними ломтиками, добавьте к нему уксус, оливковое масло и зелень. Авокадо нарежьте на мелкие кусочки, перец нарежьте ломтиками и сбрызните соком лимона. К перцу и авокадо добавьте томат.
Для сборки салата выложите в глубокую тарелку хлеб на дно, а сверху овощную смесь.