Памятник «Эчпочмак» в Казани — необычная скульптура, посвященная татарскому национальному пирожку. Композиция завоевала популярность у гостей и жителей города, многие приезжают сделать фото со знаменитой татарской выпечкой, а также загадать желание, которое непременно должно сбыться.
Достопримечательность расположена на территории национального татарского комплекса «Туган Авылым». Место стилизовано под типичную татарскую деревушку с деревянными домами, клумбами и резными ставнями на окнах. В комплексе работают кафе, ресторан, дом ремесленника, различные детские развлечения, баня, ярмарка. Там можно купить сувениры и отведать национальные блюда.
Национальная кухня Татарстана богата рецептами выпечки. Но главный символ татарской кухни — эчпочмак, треугольный пирожок с мясом, луком и картошкой, рецепт которого сохранился с давних времен.
Перед открытием памятника лучшие повара Казани испекли настоящий огромный татарский эчпочмак. Каждая сторона пирожка в длину составляла 90 сантиметров, а весил он 24 килограмма. В течение нескольких минут выпечка была разделена на порции и съедена местными жителями.
Скульптура «Эчпочмак» выполнена из железобетона и закреплена на металлической подставке. Композиция установлена под наклоном, сзади она плоская, а спереди — объемная, выполнена в форме традиционной выпечки, на ней сымитированы традиционные узоры из теста. Размеры пирожка впечатляют — каждая его сторона имеет 2 метра в длину. Цвет запеченного теста также добавляет композиции достоверность. Слева от эчпочмака расположена табличка с историей достопримечательности, а справа — столб, на котором указано расположение заведений в национальном комплексе.
Табличка, расположенная под памятником пирожку, гласит: «Эчпочмак желаний. Загадай желание, съешь эчпочмак и твое желание сбудется».
Рядом находятся кафе, блинная и национальный татарский ресторан, где гости Казани могут отведать традиционное блюдо и загадать заветное желание.
