С 27 ноября по 3 декабря в Якутске пройдет традиционный гастрономический фестиваль «Вкус Якутии» в рамках ежегодного Всероссийского фестиваля «Зима начинается с Якутии». В этом году фестиваль соберет рестораторов и ценителей вкусной еды в 10-й раз.

В этом году в фестивале примут участие 12 заведений общественного питания – рестораны «Kitchen», «Крыша», «CHUKCHA», «Аврора», «Кантри Стейк», «Кабинет», «Орто Дойду», «Муус Хайа», «Зелёный город», «Тыгын Дархан», центр якутской кухни «Махтал» и этнокомплекс «Усадьба Атласовых».

Торжественное открытие фестиваля состоится 27 ноября в ресторанном комплексе «Муус Хайа» в формате гастрономического театра с участием обладателей Гран-при «Вкус Якутии» предыдущих лет и известных шеф-поваров Якутии.

В программу включены гастрономические театры, мастер-классы, конкурсы, презентации гастрономических сетов, гастроужины. В рамках фестиваля 29 ноября пройдет республиканский конкурс среди студентов-поваров Якутского технологического техникума сервиса им. Ю.А. Готовцева. 1 декабря состоится VII научно-практическая конференция «Питание и биотехнологии для здоровья сбережения населения Арктической зоны Российской Федерации».

На фестиваль приедут известные шеф-повара из Мурманска, Заполярного, Владивостока, Кемерово и обменяются опытом со своими якутскими коллегами.